I en kælder…
Hyggeligt og intimt soft launch (leveres i butik slut juli) arrangement hos Champagnekælderen, med nogle af nationens ypperste vinbutikker, restauranter og detailforhandlere...
BENOIT MARGUET
Benoit Marguet er en af verdens allerdygtigste til sit håndværk; at lave champagne.Og når han så laver en limiteret Blanc De Blancs som denne; der er kun produceret 1888 stk. - fra 2010, degorgeret i 2014, 0 dosage - så har man en stor oplevelse i vente. Betyder dog ikke at den ikke kan drikkes til en hjemmestrikket burger fra Alice hånd. Mere fint skal det heller ikke være.
ROGER OVER
Roger Brun er på min top 5 over den bedste juice ud ad Champagne. Virkelig et godt hus med en forfriskende afslappet ejer og næste generation, Philippe Brun der er kendt for...
BURGER OG BOBLER (HOMEMADE)
Lidt 1990’er flaske, men et ok glas. Blanc de Blancs går fint til burger, især hvis den som her har lidt alder.