BURGER OG BOBLER 7.0
Selvom jeg er en salat farisæer, så holder Alice fanen højt. Pænt højt sætter Albert Levasseur også sit flag med dette vintageblend fra 13; Trait de Saison...
BURGER OG BOBLER 6.0
B13 limited edition Blanc de Noirs (ren Pinot Noir) fra Bollinger; fra djævleåret (lang vinter, vådt forår, ekstrem varm sommer) 2013. Ikke en typisk Bollinger; mere sprød og syrlig, hvilket er lækkert, men den kan sagtens tåle 5 år mere på bagen.
HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE
Inden pennen spidses, så drejer det sig om champagne; Blanc de Blancs op imod Blanc de Noirs. Ren Chardonnay oppe imod ren Pinot Noir...
I'AM A SURVIVOR
Heidsieck & Co. Monopole er en survivor champagne. Deres 1907 årgang; ‘Gout Americain‘ overlevede 82 år på 64 meters dybde ved 3-4 grader efter fragtskibet Jönköping blev sænket i...