BURGER OG BOBLER 8.0

Oldie but goodie.

Ruinart, i dag en del af LVMH, er verdens ældste champagnehus, fra 1729. Huset Gosset er fra 1584, men lavede de første par hundrede år rødvin, så Ruinart tager prisen. Ruinarts top cuvee Dom Ruinart er rigtig fin, men det er deres basic Blanc de Blancs virkelig også herunder bedre value for money.

Uden at der skal gå gammel vin hat i den, så får man brioche, kagebund, mandler og ingefær i munden - hvad jeg syntes er ret sjældent for en trods alt så relativt ung Blanc de Blancs (36 måneder på bærmen, ca. 25% reserve vine fra to foregående års høst). Super.

Tak Christina og Søren for den flaske- godt spottet!