Aarhus by night
Skønt at afslutte en lang, men absolut inspirerende mødedag med middag på favoritrestauranten; Restaurant ET.
HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE
Inden pennen spidses, så drejer det sig om champagne; Blanc de Blancs op imod Blanc de Noirs. Ren Chardonnay oppe imod ren Pinot Noir. Ret sjovt at krydssmage, herunder for at skærpe sin evne til at smage forskel på Chardonnay og Pinot. Alice er blevet irriterende skarp, herunder så er hendes hoftrick, at gætte rigtigt på om første gæringen er foregået i træfade eller i stålfade.
Årets champagnesmagning
Traditionen tro blev årets champagnesmagning afholdt og faciliteret af den “danske” (and beyond) champagne- og vinbranches Homme Extraordinaire, Jørgen Krüff.
BURGER OG BOBLER; KEBAB OG COMTES
Comtes de Champagne; Taittingers haute brand er noget af det allerbedste champagne der findes; syntes jeg...