HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE

Inden pennen spidses, så drejer det sig om champagne; Blanc de Blancs op imod Blanc de Noirs. Ren Chardonnay oppe imod ren Pinot Noir. Ret sjovt at krydssmage, herunder for at skærpe sin evne til at smage forskel på Chardonnay og Pinot. Alice er blevet irriterende skarp, herunder så er hendes hoftrick, at gætte rigtigt på om første gæringen er foregået i træfade eller i stålfade.

 

 HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE

I en kælder…

16 June 2022

Hyggeligt og intimt soft launch (leveres i butik slut juli) arrangement hos Champagnekælderen, med nogle af nationens ypperste vinbutikker, restauranter og detailforhandlere...

ROGER OVER

14 May 2022

Roger Brun er på min top 5 over den bedste juice ud ad Champagne. Virkelig et godt hus med en forfriskende afslappet ejer og næste generation, Philippe Brun der er kendt for...

BENOIT MARGUET

07 May 2022

Benoit Marguet er en af verdens allerdygtigste til sit håndværk; at lave champagne.Og når han så laver en limiteret Blanc De Blancs som denne; der er kun produceret 1888 stk...