HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE

Inden pennen spidses, så drejer det sig om champagne; Blanc de Blancs op imod Blanc de Noirs. Ren Chardonnay oppe imod ren Pinot Noir. Ret sjovt at krydssmage, herunder for at skærpe sin evne til at smage forskel på Chardonnay og Pinot. Alice er blevet irriterende skarp, herunder så er hendes hoftrick, at gætte rigtigt på om første gæringen er foregået i træfade eller i stålfade.

 

 HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE

BURGER OG BOBLER 7.0

09 October 2021

Selvom jeg er en salat farisæer, så holder Alice fanen højt. Pænt højt sætter Albert Levasseur også sit flag med dette vintageblend fra 13; Trait de Saison...

I'AM A SURVIVOR

24 September 2021

Heidsieck & Co. Monopole er en survivor champagne. Deres 1907 årgang; ‘Gout Americain‘ overlevede 82 år på 64 meters dybde ved 3-4 grader efter fragtskibet Jönköping blev sænket i...

CHAMPAGNE+BASKET = CHAMPAGNEBASKET

18 September 2021

Det er næsten for godt til at være sandt, at vi nu sponsorerer et basket hold i Frankrigs bedste række, der derudover ligger i en af, sammen med...