HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE

Inden pennen spidses, så drejer det sig om champagne; Blanc de Blancs op imod Blanc de Noirs. Ren Chardonnay oppe imod ren Pinot Noir. Ret sjovt at krydssmage, herunder for at skærpe sin evne til at smage forskel på Chardonnay og Pinot. Alice er blevet irriterende skarp, herunder så er hendes hoftrick, at gætte rigtigt på om første gæringen er foregået i træfade eller i stålfade.

 

 HVID AF DE HVIDE ELLER HVID AF DE SORTE

LE NON MOI ROSÉ CHAMPAGNE COMING

02 February 2024

Den yndigste rosé er fundet. LE NON MOI rosé champagne coming up. Tak Mikkel for hyggelig smagning. Udover vores LE NON MOI så har Mikkel...

ORBAN

11 November 2023

Orban er en af de mest velfortjent hypede unge producenter, udover at han er en de få der virkelig kan få noget super godt ud af Meunier druen...

BENOIT

11 November 2023

Dejligt at være tilbage hos Benoit igen. Whats not to like. En spiritual god energi champagne maker...