ROGER OVER
Roger Brun er på min top 5 over den bedste juice ud ad Champagne. Virkelig et godt hus med en forfriskende afslappet ejer og næste generation, Philippe Brun der er kendt for...
JØRGEN KRÜFF
Jørgen Krüff er en institution, en guru og en levende legende udi flaskens ånd og i går, udsat fra før jul pga. Covid, afholdte han den årlige sagnomspundne champagnesmagning. Altid en fornøjelse at være i selskab med mennesker som har et dybt kendskab til sit fagområde og det må man sige at Jørgen har. Få i verden - om nogle?! - der ved mere om vin og champagne. Dette overflødighedshorn af uendelig viden man kan suge af dog pakket poetisk ind i en besjælet tilgang til sit fag. Wauw!
At aftenens intermezzo fandt sted på Krogs Fiskerestaurant, apropos institutioner, gjorde den bestemt ikke værre. Utrolig lækker mad, udsøgt værtskab og betjening. Back in rare form.
BENOIT MARGUET
Benoit Marguet er en af verdens allerdygtigste til sit håndværk; at lave champagne.Og når han så laver en limiteret Blanc De Blancs som denne; der er kun produceret 1888 stk...
BURGER OG BOBLER (HOMEMADE)
Lidt 1990’er flaske, men et ok glas. Blanc de Blancs går fint til burger, især hvis den som her har lidt alder.