PIZZA OG PAGNE 3.0

La bete Pinot Noir mutanten. Måske lige at overdrive, men Pinot Meunier er en blå/sort drue, som de fleste huse bruger, men som de færreste historisk har talt om, selvom den udgør 1/3 af druerne brugt i champagne. Giver rundhed og masser af frugt.

Hårdfør og robust og typisk får den færre frostskader, da den springer ud senere så god at have i værktøjskassen til en i bogstavligste forstand rainy day. Nogle og flere og flere har dog gjort en dyd ud af nødvendigheden og skabt Blanc de Noirs champagner på ren Meunier.

Jerome Prevost er Meunier stormesteren (i det hele taget en super spændende grower; bare se hans website!) men Krug er også dygtige ud i at bruge Meunier i deres blandinger, og månedens champagne fra Champagneklubben; Meunier perpetual fra Famille Delouvin er også et godt eksempel på en lækker Blanc de Noirs lavet på 100% meunier; druer fra 1992-2017. Holder de på den lange bane; tjaaa. Det som anken plejer at være. Live in the moment og drik dem nu og de næste 5-10 år.

Enjoy

 

 

CHAMPAGNE+BASKET = CHAMPAGNEBASKET

18 September 2021

Det er næsten for godt til at være sandt, at vi nu sponsorerer et basket hold i Frankrigs bedste række, der derudover ligger i en af, sammen med...

BURGER OG BOBLER 6.0

17 September 2021

B13 limited edition Blanc de Noirs (ren Pinot Noir) fra Bollinger; fra djævleåret (lang vinter, vådt forår, ekstrem varm sommer) 2013. Ikke en typisk Bollinger; mere sprød og...

Stilhed før storm

12 August 2021

Som en flaske god champagne der venter på at blive åbnet, er der stilhed før storm, førend vi går live med vores arrangement i dag...