VI SKAL VIDERE
Et kæmpe tillykke til det danske landshold; wauw hvor er det flot. Mads Steffensen og jeg talte i går om et narrativ, der minder om 92. Nu skal vi ikke foreskrive begivenhedernes gang...
I have Churchill’s quote tattooed on my left calf and this for a reason. Champagne is for sure worth fighting for since it, for me, is both taste-wise the best drink available and a very interesting, almost a mythical and magical drink from an empirical but also from a theoretical; historical and production-based, point of view.
For me, making champagne is alchemy for which reason it is a very interesting process too; slowly moving from only reading about and tasting it, to also making champagne. The plan is to come up with a new Stadil et Stadil champagne every year made together with partners in Champagne. Read more here.
Enjoy!
Et kæmpe tillykke til det danske landshold; wauw hvor er det flot. Mads Steffensen og jeg talte i går om et narrativ, der minder om 92. Nu skal vi ikke foreskrive begivenhedernes gang...
Udover at være en af de champagner som er at finde på flest Michelin restauranter, så er R&L Legras Blanc De Blancs (hvid af de hvide; ren Chardonnay) et rigtig godt køb til...
Hyggelig middag og smagning samt ikke mindst dejligt selskab, flot arrangeret af Troels fra Erik Sørensen Vin og Mads Cortsen fra Cortsen Dining, der med hans team lavede fantastisk mad...
Så glad ser man ud, når man rammes af lige dele Salon 97 Femme De Champagne 02 og et par frække slices fra Frankies Pizza. Min smukke guddatter Hannahs fødselsdag i en baggård i...
Alice er ikke helt tilfreds med min T-shirt. På trods af den, så en hyggelig lørdag eftermiddag; optakt til den landskamp der gav os alle et frygteligt chok, en begivenhed der dog sætter...
Det forrygende livsstykke der er Victor fra Paris90 holdte foredrag om Champagne/champagne ifm. Libertine Libertines første Lobster Club i går...
Måske den bedste value for money vintage (alle druer fra samme år) champagne til dato; H. Goutorbe 2010...
Hjemmelavet tomatsuppe, hele familien og Alice ældste veninde Stinna, der udover at være super sød, i dag også er en af vores dygtigste film- og tv producere og så ikke mindst en...
Netop gentagelsen er det smukke (tak Jørgen og Rolf) J.P Seconde. Full-bodied Blanc de Noirs på 100% Pinot. God til burger.